清洗机构表示为：“ 1.机械作用”

1）在清洗泵的驱动下，清洗液直接喷到餐具表面。 洗涤液在餐具表面上的直接洗涤效果与来自喷水臂的喷射水的压力，角度和速度有关。

2）喷射清洗液间接清洗餐具的表面。 清洗液被喷射到餐具和内部容器并回弹，并且清洗液在喷射后返回到餐具的表面。  2.化学作用

3）含有离子交换树脂的水软化剂可有效去除影响皂化反应的钙和镁离子，改善水质，并使洗涤剂充分发挥作用。

4）在洗涤过程中添加的洗涤剂和餐具中的油脂具有良好的碱性皂化反应，因此油渍可以从餐具中分离出来。 当水温达到45℃〜50℃时，活性物质起着很大的作用。 鉴于洗碗机的独特洗涤方法和洗涤环境，该洗碗机具有良好的杀菌和杀菌功能，例如将大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等保持在60°C的温度环境中20分钟即可杀死。 分钟。 通过反复洗涤和排水过程，可以去除在高温下不易杀死的诸如乙型肝炎病毒。 同时，洗涤剂本身对各种细菌具有良好的抑制作用。

超声波洗碗机

超声波洗碗机采用超声波清洗的原理：当超声波通过液体介质时，它们将使液体介质高频振动，从而导致液体分子产生正负交替的冲击波。 当声音强度达到一定值时，微小的空化气泡会在液体中急剧增长并立即关闭，从而产生强烈的微波和冲击波，这些波会破坏待清洁物体表面的污垢并从待清洁表面掉落。 尽管每个空化气泡的作用不是很大，但是每秒都有数亿个空化气泡起作用，这具有良好的清洁效果。 由于超声波可以穿透固体材料，从而振动整个液体介质并产生空化气泡，因此，没有死角无法通过这种清洗方法进行清洗，并且行业已证明超声波清洗是高度清洁的。

原始洗碗机采用类似于当前波轮洗衣机的涡流洗涤原理，耗水，耗电且洗涤效果差。 经过不断的技术创新，洗碗机已从结构，原理到控制方法实现了跨越式发展，洗碗机技术已达到相当水平。 基本上采用洗涤方法：洗涤液是向要洗涤的餐具表面进行三维定向喷雾，洗涤和漂洗餐具，并且洗涤，消毒和干燥的整个过程自动完成一系列程序。

喷射洗碗机

在洗碗机的洗碗过程中，餐具的表面被高温高压喷射水机械洗涤，清洁剂将餐具表面上的油和残留物以及热水皂化并分解。 浸泡食物残渣制成餐具表面的油脂，残渣和食物残渣迅速分解并掉落，餐具的表面再次干净明亮。 在高温高压水柱的双重作用和洗涤剂的强力去污作用下，有害细菌可以被有效洗脱，达到清洁和消毒的双重作用。 机械作用

1）在洗涤泵的驱动下，洗涤液直接喷到餐具表面。 洗涤液在餐具表面上的直接洗涤效果与从喷洒臂喷出的喷射水的压力，角度和速度有关。

2）喷射清洗液间接清洗餐具的表面。 清洗液被喷射到餐具和内部容器并回弹，并且清洗液在喷射后返回到餐具的表面。

化学作用

1）含有离子交换树脂的软水剂可有效去除影响皂化反应的钙和镁离子，改善水质，并使洗涤剂充分发挥作用。

2）在洗涤过程中添加的洗涤剂与餐具中的油具有良好的碱性皂化反应，因此可以将油与餐具分离。 当水温达到45℃〜50℃时，活性物质起着很大的作用。

鉴于洗碗机的独特洗涤方法和洗涤环境，该洗碗机具有良好的杀菌和杀菌功能，例如大肠杆菌，葡萄球菌等，可以在60°C的温度环境中保持20分钟 。 杀。 通过反复洗涤和排水过程，可以去除在高温下不易杀死的诸如乙型肝炎病毒。 同时，洗涤剂本身对各种细菌具有良好的抑制作用。